(Depurativa para el hígado)
Poner en agua de botella o filtrada: 1kg de alcachofas (solo corazones), 2 cebollas medianas, 2 puerros, 2 zanahorias, ½ chirivía, 2 ramitas de apio, sal y un poco de pimienta negra molida.
Hervir 20 minutos y al final de la cocción añadir 1 cuchara de cúrcuma. Hervir 1-2 minutos más y añadir un chorro de aceite de oliva virgen. Luego batir todos los ingredientes.
Para quien no ama el sabor picante se puede añadir solo 1/2 cucharada de cúrcuma. También se puede hacer sin cúrcuma.
Tomar la crema 1-2 veces al día, para comer y para cenar sola o acompañada por galletas de arroz integral con quinua o sésamo. Es muy nutritiva y ayuda a depurar el hígado.
¡USAR SOLO VERDURAS DE CULTIVO ECOLÓGICO!
(Hay que evitar hervir las verduras que contienen pesticidas, herbicidas y fungicidas. Estas substancias tóxicas suelen ser hidrosolubles y se concentran en el caldo.)
*Receta preparada por:
Dra. Angela Olaru, lic. en Quiropráctica y Biología Humana USA,
Dra. en Atención Primaria, Dept. Medicina UIC, Barcelona
Hola Angela, tengo un par de consultas que hacerte; Esta es la dieta que me recomendabas hacer el otro día para limpiar el hígado? En ese caso,qué sugerírias para el desayuno? Podría ser bebida vegetal con avena o similar? O tiene que ser altun cereal sin gluten? Y por otro lado, veo que siempre recomiendas abdominales y estiramientos por las mañanas ; Tienes alguna entrada en el blog, o me puedes decomendar algún otro sitio donde mirar el tipo de estiramientos y abdominales mas recomendables? Muchas gracias.